薩爾瓦多｜安東尼塔莊園 ｜安東尼塔 卡西達

咖啡風味

帶有亞熱帶微風氣息的水果風味。入口即能感受到果實特有的香氣與甜美，隨著品飲的進行，熟成的芳香逐漸浮現，最終匯聚成溫潤包覆的餘韻。
 

韻味

櫻桃、葡萄乾、鳳梨、黑莓

風味  |  FLAVOR ＝ 7/10

酸味  |  ACIDITY ＝ 4/10

甜味  |  SWEETNESS ＝ 7/10

苦味  |  BITTERNESS ＝ 5/10

醇度  |  BODY ＝ 4/10

咖啡產地

安東尼塔 卡西達 日曬
宛如繪製在絹畫上的一道陽光，朦朧卻又真實可感的風味，輕盈卻帶有豐潤的餘韻。隨著溫度的變化，展現出不同層次的風味魅力。
 

咖啡獵人誌

咖啡獵人的故事
安東尼塔莊園 卡西達 自然處理

在阿拉比卡種中，果實最大的是馬拉戈吉貝亞種。這是一種源自巴西巴伊亞州馬拉戈吉貝的自然突變種，起源於鐵比卡亞種。不僅果實碩大，樹高也很高，葉片同樣巨大。曾幾何時，墨西哥、尼加拉瓜和哥倫比亞是主要的產地，但由於產量低，且樹木高大，採收困難，這個品種逐漸從市場上消失。

自從創立 Mi Cafeto 以來，我一直希望復興美味的馬拉戈吉貝。只要聽聞世界上有馬拉戈吉貝種的存在，我便親自前往探訪，然而始終無法找到真正令人滿意的品質。直到 2018 年，我終於遇見了這款馬拉戈吉貝。它來自薩爾瓦多東部聖米格爾火山東側斜坡，分布於 1,000 至 1,450 公尺的高度，縱向延展的安東尼塔莊園。

擁有德國血統的裝園主賈斯帕森家族（Jasperson Family），將 1,400 公尺以上的優質產區命名為 「卡西達（Casita）」。這片一級莊園所孕育的馬拉戈吉貝，透過大膽的日曬處理法精心製作，呈現出獨特的風味與品質。

標籤故事

晨霧之中，細雨停歇後的寂靜中浮現出純淨的蜃景。這並非夢幻，而是確實可感受到的風味，層層交疊於心靈深處，如同輕柔的面紗。

• 新鮮咖啡烘焙豆 
• 生豆生產國 薩爾瓦多
• 重量100g ± 1%
• 包裝 玻璃瓶
• 製造日期見包裝上標示
• 有效期限 : 12個月，有效日期如包裝標示，以消費者收受日起算，距有效日期至少4個月以上

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