泰國｜DT 朵依敦莊園 ｜朵依敦

咖啡風味

口感柔和、帶有礦物質風味，餘韻清爽的咖啡。非常適合在工作間隙或需要放鬆片刻時享用。

韻味

烤堅果

風味  |  FLAVOR ＝ 6/10

酸味  |  ACIDITY ＝ 6/10

甜味  |  SWEETNESS ＝ 7/10

苦味  |  BITTERNESS ＝ 5/10

醇度  |  BODY ＝ 5/10

咖啡獵人故事

在被稱為「金三角」的泰國北部與緬甸和寮國交界地區，曾有一些不被任何政府承認的少數民族以種植鴉片為生。由於鴉片種植導致該地區的森林被破壞，每逢雨季，表土被沖入河流，進而引發下游洪水，形成惡性循環。

為了幫助貧困民眾，泰國普密蓬國王的母親——詩納卡琳王太后於1988年成立了「Mae Fah Luang 基金會」，並啟動了名為「Doi Tung開發計劃」的專案來應對這些問題。該計劃雇用少數民族男性進行植樹造林，恢復森林，並開始種植澳洲堅果和適合陰涼環境生長的咖啡。同時，為當地女性建設了陶藝、造紙和紡織工廠，並開展職業培訓。
如今，這一地區的鴉片種植已被徹底清除，當地社區製作的產品在曼谷市內及國際機場均有銷售。

然而咖啡的生產效率低且品質不穩定，於是我們受該基金會理事長之託，從 2014年開始參與計畫。最初受到當地民眾相當大的反彈。首先從種苗開始指導，再將斜坡的梯田改為種植咖啡樹，從剪枝、施肥、採摘處理法的技術，都實際演練示範給當地民眾學習，於是收成率開始逐步提升，同時也建立起與當地人之間的信任，因此咖啡品質逐年提升。

過去，這些咖啡一直以調和咖啡的方式銷售，但從2018年起，我們終於能夠以「COFFEE HUNTERS」品牌單品形式推出。
這項計劃致力於幫助當地脫離鴉片種植，通過咖啡種植實現自立。未來，MI CAFETO將繼續支持這項計畫。

• 新鮮咖啡烘焙豆 
• 生豆生產國 泰國
• 重量160g ± 1%
• 包裝 PET 瓶
• 製造日期見包裝上標示
• 有效期限 : 12個月，有效日期如包裝標示，以消費者收受日起算，距有效日期至少4個月以上

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