咖啡風味
彷彿熟成雪莉酒、陳年梅酒,或法式甜點沙巴雍(Savarin)般的深邃風味層次,帶來迷人的成熟氣息。
細緻的酸感如同乾葡萄的果香,交織一絲熟成巴薩米克醋的獨特韻味,風味馥郁而有層次。
質地綿密滑順,甜感如絲般纏繞,悠長殘韻在口中久久不散,帶來無與倫比的品飲體驗。
韻味
水果風味/ 橙皮、金柑、葡萄、葡萄柚、草莓、李子、橘子(蜜柑)、覆盆子、蘋果果醬、葡萄乾、椰棗、乾果、乾柿子
甜點/ 糖果、餅乾、巧克力、琥珀糖(日式焦糖糖)、鮮奶油
酒香/ 甘酒、貴腐酒、蘭姆酒、桑格利亞酒、白蘭地
其他/ 熱牛奶、栗子、丁香
風味 | FLAVOR = 9/10
酸味 | ACIDITY = 7/10
甜味 | SWEETNESS = 10/10
餘韻 | AFTERTASTE = 10/10
風味層次 | COMPLEXITY= 10/10
咖啡產地
NATURE CAFÉ 科多瓦莊園 Winey Natural 2019
和風美咖 MI CAFETO 銀座旗艦店「GRAND CRU CAFÉ GINZA」限定販售的頂級系列「NATURE CAFÉ」,現以極少量形式,特別提供給台灣市場。
此款咖啡採用自然熟成法,待咖啡果實在樹上完熟後,精挑細選地手工採摘,並經過獨特發酵處理,濃縮出極致糖度與風味層次。入口展現飽滿厚實的香氣與口感,交織香草、黑醋栗與莓果的優雅香甜與細膩酸質,為品味者帶來難忘的極致風味體驗。
生豆生產國 | 巴拿馬 |
生豆產區 | 奇里基省博克特區 |
莊園 | 科多瓦莊園 |
莊園主 | Ricardo Coyner |
海拔 | 1,700m |
栽培品種 | 卡杜拉 |
處理法 | 水洗法 |
生豆運輸 | 航空冷藏 |
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