牙買加 ｜杜松峰莊園｜ Blue Mountain Juniper Peak 2017

咖啡風味

帶有椰棗與焦糖的甜美濃郁風味，如同果醬般的醇厚凝縮感，餘韻中更殘留著深邃的旨味。

韻味

水果風味｜ 葡萄柚
堅果｜ 夏威夷豆

咖啡產地

Blue Mountain Juniper Peak 2017｜牙買加 杜松峰莊園 Juniper Peak Farms

Plot 4 是夏普兄弟經營的杜松峰莊園中特別挑選的特級園地，專為 Grand Cru Café 生產頂級咖啡。即便來自這塊園地，並非所有採收的咖啡豆都能達到 Grand Cru Café 的標準。採收時期極為講究，僅限於整個 3 個月收穫季中，咖啡豆密度達到最高的時刻進行採摘。經過去除果膠、日曬乾燥後，咖啡豆還需經過篩網尺寸與比重的嚴格篩選。

在藍山咖啡的等級分類中，依品質分為No.1 至 No.3。1980 年代的藍山 No.1 要求篩網尺寸 19 以上，但為了提升產量，如今標準已放寬至篩網 17 以上。然而，Grand Cru Café 堅持最初的信念，專注於篩網19 的咖啡豆。在進行篩選與杯測時，即便準備了篩網17、18、19 的樣品，篩網19 的風味依舊最為出色，令人不禁露出微笑。

然而，來自 Plot 4 的咖啡，即使是篩網 18，其甜味與醇厚度依然令人驚艷，彷彿重現了昔日被譽為「加勒比海的寶石」的經典藍山咖啡。但即便如此，它仍無法被歸入 Grand Cru Café。因此，決定將這款篩網 18 的咖啡，以RESERVA 系列的身份推出，讓更多人品味這份珍貴的風味。

• 新鮮咖啡烘焙豆 
• 生豆生產國 牙買加
• 重量100g ± 1%
• 包裝 玻璃瓶
• 製造日期見包裝上標示
• 有效期限 : 12個月，有效日期如包裝標示，以消費者收受日起算，距有效日期至少4個月以上

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