咖啡風味
口感順滑卻帶有濃郁的醇厚感。圓潤的柑橘酸味與類似可可的柔和甜味交織,始終給人一種平靜溫和的印象。
韻味
熱可可、橘子
風味 | FLAVOR = 6/10
酸味 | ACIDITY = 6/10
甜味 | SWEETNESS = 8/10
苦味 | BITTERNESS = 4/10
醇度 | BODY = 4/10
咖啡產地
咖啡使用由夏威夷大島可娜地區,格林威爾莊園栽種的鐵比卡咖啡豆,和巴拿馬科多瓦莊園栽種的卡杜拉咖啡豆混合配方而成。兩個莊園對咖啡的熱情與優異的種植技術,皆舉世聞名。
美國夏威夷、巴拿馬 | |
生豆產區 | 夏威夷州可娜區 / 奇里基省博克特區區 |
格林威爾莊園 / 科多瓦莊園 |
|
Tommy Greenwell / Ricardo Coyner |
|
570m / 1,500-1,700m | |
鐵比卡、卡杜拉 | |
水洗法 | |
冷藏貨櫃 |
咖啡獵人誌
夏威夷大島可娜地區的格林威爾莊園,位於海拔4,169米的冒納羅亞火山西側斜坡。因夏威夷的常夏氣候,莊園區白天受到陽光溫暖的照拂,但到了夜晚卻因冷風而使溫度迅速降溫,有著這樣的日夜溫差,正是美味的秘密所在。
1850年,亨利·尼古拉斯·格林威爾從英國移居到夏威夷可娜地區,並建立了「格林威爾莊園」。第三代的莊園主諾曼是一位非常熱心的人,1989年川島良彰先生,為了莊園開發而搬到可娜時,受到了諾曼很多的協助。不幸的是,諾曼於1992年去世,而兒子湯米便繼承了莊園。而後在湯米的幫助之下,這款奢華的混合配方咖啡豆才得以誕生。
在可以俯瞰夏威夷藍色大海的100%鐵比卡栽種地中,我們只採收完全成熟的豆子。這款高品質的可娜咖啡,混合了來自巴拿馬科多瓦莊園東側斜坡的卡杜拉。科多瓦莊園的這片栽種區,當日落月升,被月光照耀時會閃耀著藍色的光芒,因此得名「高月」(Alto Luna)。這款混合咖啡充分展現了兩個擁有悠久咖啡種植歷史的莊園特色,帶來了獨一無二的美味享受。
宅急便低溫運送