坦尚尼亞 ｜NN 恩戈羅恩戈羅修道院 ｜ 恩戈羅恩戈羅修道院

咖啡風味

帶有巧克力與多種水果的甜味，搭配柔和的酸味。隱約散發出香料、花香，以及類似米果的烘烤香氣，為咖啡增添了深度與立體感。

韻味

巧克力

風味  |  FLAVOR ＝ 6/10

酸味  |  ACIDITY ＝ 6/10

甜味  |  SWEETNESS ＝ 7/10

苦味  |  BITTERNESS ＝ 5/10

醇度  |  BODY ＝ 5/10

咖啡產地

坦尚尼亞北部有一個巨大的火山口，名為恩戈羅恩戈羅。這個直徑20公里、深度600米的火山口被指定為自然保護區，是野生動物的天堂。在這個火山口的外圍，我們發現了一片出色的咖啡園，這就是恩戈羅恩戈羅修道院咖啡園（Ngorongoro Covent Coffee Estate）。

咖啡獵人誌

德國移民製作出的咖啡

第一次世界大戰結束後，坦尚尼亞從德國殖民地變為英國的統治地區。在這樣的時代背景下，1930年代有58個家庭從德國移居至此，開始種植咖啡。然而，隨著第二次世界大戰的爆發，這些德國移民被英國殖民政府強制驅逐，含淚返回祖國。戰後，少數家庭重返這片土地，但更大的困難仍在等待著這些咖啡生產者。

當咖啡種植漸入佳境時，坦尚尼亞如同其他周邊國家一樣，掀起了獨立運動。1961年，坦尚尼亞在英國的同意下和平獨立，並由尼雷爾總統領導，開始走向社會主義道路。1971年，英國人經營的吉力馬札羅（Kilimanjaro）地區咖啡園接連被國有化。面對這樣的威脅，德國籍的生產者們為了避免土地被沒收，不得不以低價將莊園賣給當地居民後返回祖國。
其中的一座莊園被基督教修女的修道院購買，這便是我們今天介紹的「恩戈羅恩戈羅修道院咖啡園」。

修女的咖啡栽培

6位坦尚尼亞修女正在努力種植咖啡。她們穿著修道服，戴著面紗，脖子上掛著十字架，不過院長在面紗上還戴了一頂棒球帽，四處奔波於田間。

在細心管理下，咖啡樹整齊地排列生長，品種為阿拉比卡種的波旁（Bourbon）。精選過程也沿用傳統方法，製作出口感絕佳的咖啡。

此外，從這片農園中，挑選出海拔最高、環境條件最佳的區域所收穫的咖啡，再經過嚴格篩選後，輸入至日本，為消費者帶來最優質的咖啡體驗。

• 新鮮咖啡烘焙豆 
• 生豆生產國 坦尚尼亞
• 重量160g ± 1%
• 包裝 PET 瓶
• 製造日期見包裝上標示
• 有效期限 : 12個月，有效日期如包裝標示，以消費者收受日起算，距有效日期至少4個月以上
   

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