巴拿馬｜ 科多瓦莊園 ｜ 科多瓦莊園傳統

咖啡風味

散發出宛如洋酒的香氣，小紫色乾果的甜味湧現而來。具存在感的單寧彷如赤霞珠般鮮明，帶有淡雅悠長的辛香發酵氣息。

韻味

橘子、蜜柑

風味  |  FLAVOR ＝ 4/10

酸味  |  ACIDITY ＝ 6/10

甜味  |  SWEETNESS ＝ 8/10

苦味  |  BITTERNESS ＝ 3/10

醇度  |  BODY ＝ 3/10

咖啡產地

這是 「Premier Cru Café」系列的第五款咖啡豆，來自巴拿馬的科多瓦莊園 (Kotowa)，承襲家族傳統的咖啡。該款豆栽種於「Don K.（Don Ka）」這塊栽種地，以家族的首字母來命名。這塊地的氣候，有著舒適柔和風吹，溫暖的輕拂每一棵咖啡樹，平靜清和，咖啡的特色口感圓潤且溫和。

咖啡獵人誌

川島良彰-咖啡獵人的故事

關於「 Don K. 」

Don K. 是一片毗鄰科多瓦莊園的特級園地 ，名為Vogo的種植區。2007 年，第三代莊園主里卡多・科伊納開墾這片土地並種植咖啡樹時，為了向已故的父親致敬，便以家族姓氏的首字母為這片園地命名。

這片擁有得天獨厚栽培環境的土地，種植了阿拉比卡的卡杜拉與鐵比卡。憑藉卓越的品質，這片園地的咖啡屢獲各大評鑑獎項，科多瓦莊園的 Don K.已經成為知名品牌。
然而，里卡多並不是一個滿足於現狀的人。也正因如此，我才能與他並肩工作多年。而我們兩人共同討論的目標，就是打造一款超越 Don K. 的 Don K.。

我們精心挑選了坐落於海拔 1,700 公尺至 1,500 公尺的陡峭坡地之間，其土壤與日照條件最佳的區域，再從中篩選出樹勢最為健壯的咖啡樹，僅採摘完全成熟的咖啡果實。

隨後，莊園內精選工廠的當地印第安裔工人，依循傳統工法，細心製作出這款 Don K. Traditional。這正是一款承襲科伊納家族 對品質堅持與傳統的精品咖啡。

標籤故事

雖然不張揚，但若細細品味每一層風味，會發現它們清晰可辨，甚至能轉化為各種色彩——彷彿一幅由風味交織而成的畫面，層層浮現於舌尖。

• 新鮮咖啡烘焙豆 
• 生豆生產國 巴拿馬
• 重量100g ± 1%
• 包裝 玻璃瓶
• 製造日期見包裝上標示

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