牙買加｜杜松峰莊園 ｜藍山 杜松峰 2018/ 2015 咖啡豆 典藏套組

咖啡風味

杜松峰農園 藍山年份對比組（2018年 / 2015年）
2018 年的風味洗練順滑，2015 年則圓潤溫暖，風味與口感展現出明顯差異，強烈傳遞出「咖啡亦是農作物」的鮮明個性。

牙買加 藍山 2018年
帶有青蘋果與柑橘般的風味，並融合焦糖與卡士達的甜美。
明亮的口感轉化為華麗的身體感，餘韻悠長，令人如夢初醒般的沉靜。
 

牙買加 藍山 2015年
散發出蘋果泥與洋梨、牛奶焦糖交織而成的獨特香氣。
口感扎實卻溫和易飲，餘韻如頂級紅酒般深邃。

咖啡產地

杜松峰莊園是是牙買加數一數二的精品咖啡莊園。也是孕育 MI CAFETO 品質金字塔的頂級咖啡 Grand Cru Café 系列的莊園之一。

莊園位於於海拔 1,370 公尺，栽培出的豆子具有牙買加藍山咖啡最獨特的風味特徵 - 卓越的平衡感、持久縈繞的芳香與細緻甜味，成就一款真正高品質的精品咖啡。

咖啡獵人誌

在杜松峰莊園，每天最早沐浴日出晨曦的栽種地名叫第四種植區 (Plot4)，這塊地位於藍山山脈第五高峰凱瑟琳峰頂下方。午後栽種地會被稱為「藍山薄霧」的霧氣所籠罩，加勒比海的炙熱陽光因此被濕冷的霧氣所遮蓋後，氣溫驟降；但當霧氣散去，氣溫便漸漸回升。但到了夜晚，溫度又再次下降。這樣的日夜溫差，每天兩次的藍山霧氣，對於咖啡種植是一個非常好的環境，因此造就了果香緊緻濃郁的好咖啡。

我們只採收品質最穩定的、且收成期高峰的完熟豆。再從百分百日曬乾燥的咖啡豆中挑選出，能過豆目17的豆子，緊接著使用密度分選機仔細挑選出高密度的咖啡豆。最後，這些咖啡豆再由經驗豐富的女性工人們以手工揀選。

請享受這款在80年代被稱為「加勒比海的寶石」，並深受許多咖啡愛好者喜愛的藍山咖啡。

標籤故事

口感柔順而又帶有確實主張的上等甜美。彷彿是從雲隙中灑落下來的光線，帶來一種陶醉的感覺。這種無與倫比的品質，正如藍山咖啡在晨曦中的光芒。

• 新鮮咖啡烘焙豆 
• 生豆生產國 牙買加
• 重量100g ± 1%
• 包裝 玻璃瓶
• 製造日期見包裝上標示
• 有效期限 : 12個月，有效日期如包裝標示，以消費者收受日起算，距有效日期至少8個月以上

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