咖啡風味

以葡萄和莓果，以及可可香氣為基調，散發出甜美的香氣，溫和的柑橘酸味輕柔地支撐著整體風味。入口如糖水般的圓潤順滑。

韻味

主要感覺 / 熱可可

些微感覺 / 黑莓、可可亞、堅果、黑糖、香吉士、焦糖

風味  |  FLAVOR ＝ 5/10

酸味  |  ACIDITY ＝ 7/10

甜味  |  SWEETNESS ＝ 8/10

苦味  |  BITTERNESS ＝ 4/10

烘焙度  |  ROAST ＝ 4/10

咖啡產地

在夜風吹拂下，樹林沙沙作響的魔女之森。在這片森林中生長的鐵比卡亞種，以日曬法製成。儘管名字略顯神秘，卻能品味到入口即化的甜美風味。濃郁的甜味與自然處理法特有的果香交織出和諧的韻律。餘韻如融化般甜美且悠長，帶來溫暖柔和的口感，甚至能撫慰人心。

咖啡獵人誌

川島良彰-咖啡獵人故事

魔女之森的果實

莊園的名字「Bruja」在西班牙語中為「魔女」的意思。這座莊園於40年前建立，但由於後繼無人，逐漸被森林掩埋。十年前，著名的科多瓦莊園主里卡多·科伊納發現了這片莊園，並將其買下。

這個莊園的名字來自一些特別的現象。附近的小溪會因季節變化忽然消失或再度出現(可能是因為著名的巴爾火山爆發時，熔岩流在地下形成了洞穴及伏流，溪水因此流入其中)。此外，夜晚降臨時，從山上吹下的風穿過森林樹木間，會發出令人毛骨悚然的聲音。因此，當地人開始稱這裡為「魔女的住處」，這也成為了莊園的名字。

我第一次造訪Bruja莊園時感到非常驚訝。在這片森林中，仍有一些樹齡不詳的鐵比卡亞種倖存下來。大多數的咖啡樹已被森林吞噬而枯死，但生命力頑強的少數幾棵樹卻徒長至5米以上，隨風搖曳。里卡多發現了這片被掩埋的古老鐵比卡樹田，當即決定保留下來，並開發其他區域。他在新開發的同時，細心地清理這些樹周圍的雜草，施肥並悉心照料。

儘管目前的收穫量不多，但這是一款蘊藏無限潛力的珍貴美味咖啡。敬請細細品味。

• 新鮮咖啡烘焙豆 
• 生豆生產國 巴拿馬
• 重量160g ± 1%
• 包裝 PET 瓶
• 製造日期見包裝上標示
• 有效期限 12個月，有效日期如包裝標示，以消費者收受日起算，距有效日期至少4個月以上

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